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RESTAURANT RACINES
Place des Cordeliers, 8 passage des Bains, 74 000 Annecy
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Bienvenue au Restaurant Racines à Annecy
Eva et John se sont rencontrés au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains en 2008.
Après avoir vécu à Londres pendant plusieurs années où ils ont découvert une richesse de cuisines venues du monde entier, source d'inspiration inépuisable pour ce jeune couple passionnés de gastronomie et de bon vins. Puis c'est à Barcelone qu'ils font escale pour apprécier la douceur de vivre et la convivialité Espagnole, renforçant encore leur besoin de partage.
En 2016, c'est un retour aux Racines à Annecy, ville natale de John où il travaille en tant que second de cuisine au restaurant l'Esquisse pendant 3 ans aux cotés du chef étoilé Stéphane Dattrino. Eva le rejoint en 2018 pour parfaire son expérience.
En 2019, c'est l'aboutissement de leur projet avec l'ouverture de leur restaurant bistronomique pour faire découvrir leurs Racines enrichies par leurs voyages en travaillant les produit locaux et de saison.
Eva vous accueille dans une salle intimiste et conviviale de 30 couverts et pour les beaux jours en terrasse sur la belle et calme place des Cordeliers bordée par la rivière le Thiou, à quelque minute à pieds de la gare et de la vielle ville d'Annecy.
Après avoir vécu à Londres pendant plusieurs années où ils ont découvert une richesse de cuisines venues du monde entier, source d'inspiration inépuisable pour ce jeune couple passionnés de gastronomie et de bon vins. Puis c'est à Barcelone qu'ils font escale pour apprécier la douceur de vivre et la convivialité Espagnole, renforçant encore leur besoin de partage.
En 2016, c'est un retour aux Racines à Annecy, ville natale de John où il travaille en tant que second de cuisine au restaurant l'Esquisse pendant 3 ans aux cotés du chef étoilé Stéphane Dattrino. Eva le rejoint en 2018 pour parfaire son expérience.
En 2019, c'est l'aboutissement de leur projet avec l'ouverture de leur restaurant bistronomique pour faire découvrir leurs Racines enrichies par leurs voyages en travaillant les produit locaux et de saison.
Eva vous accueille dans une salle intimiste et conviviale de 30 couverts et pour les beaux jours en terrasse sur la belle et calme place des Cordeliers bordée par la rivière le Thiou, à quelque minute à pieds de la gare et de la vielle ville d'Annecy.